蘇東坡是中國人民最喜聞樂見的大文學家之一。尤其中秋佳節一到，我們很難不想到他的神作《水調歌頭》。不過我們對他的印象，總體上仍源于語文課本，是比較嚴肅的。
其實呢，蘇軾的一生極度“不嚴肅”，不嚴肅到你不認識的程度：
——他一生走過近200個城市（雖然大多是因為任職或被貶），現存近4000篇作品；在十多個地方留下了政績，甚至在2019年被水利部評選為“歷史治水名人”。
——他是廚藝極高的吃貨，（大概）是歷史上首位開創了東坡肉、羊蝎子吃法的人；蝙蝠、老鼠、貓頭鷹都成為了他口中的美味。
——他的作品留下了數不清的段子和吐槽，比如“一蓑煙雨任平生”之后就淋雨感冒了，等等。
我們爬取了蘇東坡今存的近4000篇作品，匯總了走過的城市、創作的作品，繪制了這幅蘇東坡人生軌跡圖。
我們還用算法分析了他的作品內容，“還原”出了很多超有意思的事兒：
三月七日，沙湖道中遇雨。雨具先去，同行皆狼狽，余獨不覺，已而遂晴，故作此。
莫聽穿林打葉聲，何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？一蓑煙雨任平生。料峭春風吹酒醒，微冷，山頭斜照卻相迎。回首向來蕭瑟處，歸去，也無風雨也無晴。——《定風波》，1082，黃岡，47歲
——（幾天后）“嗚嗚嗚前兩天去沙湖淋了雨，感冒了。”
黃州東南三十里為沙湖，亦曰螺師店。予買田其間，因往相田得疾。——《游清泉寺》，1082，黃岡，47歲
余患赤目，或言不可食膾，余欲聽之，而口不可。曰：“我與子為口，彼與子為眼，彼何厚？我何薄？以彼患而廢我食，不可。”——《子瞻患赤眼》，約1083，黃岡，48歲
“大宋點評”精選評價——“這家桑拿挺好的，就是搓澡師傅手太重了。”
水垢何曾相受。細看兩俱無有。寄語揩背人，盡日勞君揮肘。輕手，輕手。居士本來無垢。——《如夢令》，1084，盱眙，49歲
北宋反賭宣傳大使——“相國寺有個道士在賣‘賭錢不輸秘籍’，有個富二代花重金買了。回家打開 一看，就倆字——戒賭。”
紹圣二年五月九日，都下有道人坐相國寺賣諸禁方，緘題其一曰：賣“賭錢不輸方”。少年有博者，以千金得之。歸，發視其方，曰：“但止乞頭。”道人亦善鬻術矣，戲語得千金，然亦未嘗欺少年也。——《記道人戲語》，約1095，惠州，60歲
北宋第一摩羯黑——“韓愈是摩羯座，我也是摩羯座；韓愈一輩子都不得志，我也不得志。我知道了，摩羯座有毒。”
退之詩云：“我生之辰，月宿南斗。”乃知退之磨蝎為身宮，而仆乃以磨蝎為命，平生多得謗譽，殆是同病也。——《退之平生多得謗譽》，1100，儋州，65歲
放眼整個中國古代史，蘇東坡是吃貨當中文學功底最好的，文學家中廚藝最高的，沒有之一。
約有50余種當代美食與蘇東坡有關聯，他本人至少在數十篇作品里記錄過詳細的烹飪技法，直接點評過的食物/菜肴有近百種。
蘇東坡在作品中明確點過名的食物（大概）
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。——《豬肉頌》，約1081，黃岡，46歲
“鍋洗凈，少放水，文火慢燉味最美。”
昨夜南山云，雨到一犁外。泫然尋故瀆，知我理荒薈。泥芹有宿根，一寸嗟獨在。雪芽何時動，春鳩行可膾。——《東坡八首》（其三），1081，黃岡，46歲
“地里的芹菜根已經一寸長了，我就想問你什么時候才能長出芹菜啊！這樣就能拿來炒斑鳩了。”
骨間亦有微肉，熟煮熱漉出，不乘熱出，則抱水不干。漬酒中，點薄鹽炙微燋食之。終日抉剔，得銖兩于肯綮之間，意甚喜之。如食蟹螯……然此說行，則眾狗不悅矣。——《與子由弟書》，約1094，惠州，59歲
“羊脊骨煮熟撈出，用酒腌制，撒鹽少許，小火烤至微焦……我一天到晚都在啃，跟啃螃蟹似的……真的太好吃了，我每次都把骨頭啃個精光，不過狗不是很高興。”
朝盤見蜜唧，夜枕聞鵂鹠。 幾欲烹郁屈，固嘗饌鉤辀。 ——《聞正輔表兄將至以詩迎之》，約1095，惠州，60歲
*蜜唧=蜜飼的初生鼠；鵂鹠=南方的一種小型貓頭鷹；郁屈=蛇；鉤辀=鷓鴣。
海蠻獻蠔，剖之，得數升，肉與漿入水，與酒并煮，食之甚美，未始有也……每戒過子慎勿說，恐北方君子聞之，爭欲為東坡所為，求謫海南，分我此美也！——《食蠔》，1099，儋州，64歲
“兒啊，你千萬別跟京城那些人的說這事兒，不然他們都來海南搶我生蠔吃了！”
嘗項上之一臠，嚼霜前之兩螯。爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之大美，以養吾之老饕。——《老饕賦》，約1100，儋州，65歲
“小豬脖子后頭那一塊肉最嫩；霜凍前的螃蟹最肥美；蜜餞櫻桃真好喝；杏蒸羊羔非常香；蛤蜊蒸到半熟最適合當下酒菜；螃蟹和酒糟一起蒸到九分熟最好吃。”
通常我們很難相信一個人能同時具備文學家、政治家、書法家、美食家、段子手這五個屬性。蘇東坡不僅做到了，而且他還多一個屬性——水利工程師。
從基層到中央，蘇東坡一生在十多個地方當過官，大部分都留有明確的政績記載。他在杭州主持修筑的“蘇堤”至今仍在發揮作用。2019年，蘇東坡入選水利部首批“歷史治水名人”，與大禹、李冰、西門豹、郭守敬等人并列。
我在錢塘拓湖淥，大堤士女急昌豐。
六橋橫絕天漢上，北山始與南屏通。
——《軾在潁州與趙德麟同治西湖未成改揚州三月十六日湖成德麟有詩見懷次》，1092，杭州，57歲
“我在杭州也沒干什么別的，主要就是把西湖的淤泥挖出來修成了堤，讓西湖水變清了。我還順便在湖上修了六座橋，連通了西湖南北。”
4
在爬取了幾萬條數據后，我們收集了（幾乎）所有蘇東坡今存的作品，并按照時間+地點，標在了地圖上。
只需滑動屏幕右側的時間軸，就能沿著時間順序體驗蘇東坡的一生。展開下方的詳情，還能看到蘇東坡在當前時間+當前城市寫過的所有作品哦~
點擊屏幕左側的[地點]、[美食]、[名篇]，還能快速定位到你想看的內容哦~
SE是旗下的數據可視化團隊，我們致力于把互聯網上的數據用更好玩的方式呈現給你看。關注DATAMUSE公眾號，還可查看更多好玩的數據可視化作品哦~
[2]王水照,蘇軾研究[M].中華書局,2015
[3]林語堂.蘇東坡傳[M].博集天卷,2006
[4]孔凡禮.三蘇年譜[M].北京古籍出版社,2004
[5]薛瑞生.東坡詞編年箋證[M].三秦出版社,2006
[6]鄒同慶,王宗堂.蘇軾詞編年校注[M].中華書局,2016
[7](宋)蘇軾.蘇軾詩集[M].中華書局,1982
[8](北宋)蘇軾撰.蘇軾文集[M].中華書局,1986
[9](宋)蘇軾原著.蘇軾詞編年校注[M].中華書局,2002
[10]顏其中編注.蘇東坡軼事匯編[M].岳麓書社,1984
[11]錢鐘書選注.宋詩選注[M].三聯書店,2001
[12]黃任軻編.蘇軾詩集合注.上海古籍出版社,2001
[13]何忠禮.宋史選舉志補正（修訂本）.中華書局,2013
[14]馬德富.蘇軾佚詩辨正[J].文學遺產,2002(05)
[15]林紅,蘇軾與酒及涉酒詩研究[J],四川師范大學文學院,2016
[16]曾棗莊.東坡與酒[J].中國典籍與文化,2009年第3期
[17]王水照.論蘇軾創作的發展階段[J].社會科學戰線,1984(01)
[18]陳嬌.蘇軾飲食詩歌研究[D].陜西師范大學中國語言文學系,2015
[19]吳丹.蘇軾詩文中的飲食文化述析[D].浙江工商大學,2016
[20]劉樸兵.唐宋飲食文化比較研究 ——以中原地區為考察中心[D].華中師范大學,2007
[21]李恒.蘇軾諧趣詞研究[D].吉林大學,2013
【重大發現】 魔獸懷舊服：霜語75%不分團！第1名太能毛，畢業術士都分不到金！【專家解說】 清理河底垃圾卻挖到沉沒的汽車和尸體，博主從此開始水底尋人【專家解答】 中國人的盤珠子，美國男人愛慘了
留言列表
